ไทยติด1 ใน 10 ร้านมังสวิรัติยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

ไทยติด1 ใน 10 ร้านมังสวิรัติยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย

ปัจจุบันนี้มีผู้ที่เลิกบริโภคเนื้อสัตว์แล้วหันไปกินอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพกันเป็นจำนวนมาก ทำให้องค์กรประชาชนเพื่อการปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม หรือ พีต้า (Peta) ได้เดินทางไปเสาะหาร้านอาหารประเภทมังสวิรัติที่ปราศจากเนื้อสัตว์และต้องเป็นร้านอาหารที่มีรสชาติในการปรุงอร่อยยอดเยี่ยม จนในที่สุดได้รวบรวมร้านอาหารมังสวิรัติ ที่ปรุงอาหารได้ยอดเยี่ยม 10 แห่งด้วยกัน

และที่น่ายินดีคือ มีร้านอาหารไทยติดอันดับด้วยคือร้าน “กระท่อมมังสวิรัติ” และ “ควินทะ” ติด1ใน10 ด้วย

ร้านกระท่องมังสวิรัติ เป็นร้านอาหารที่จำหน่ายอาหารประเภทมังสวิรัติที่ไม่ใช่มีแต่อาหารจานผักเท่านั้น แต่เมนูอร่อยของที่ร้านนี้มีทั้งสไตล์ ฝรั่งเศส อิตาเลียน อเมริกัน ญี่ปุ่นและไทย ซึ่งทุกจานเพิ่มรสชาติด้วยเนื้อสัตว์ปลอมแสนอร่อย ยำหัวปลีและอกไก่ ที่ทอดจนเกรียม เคียงคู่ด้วยเห็ดและซอสมะนาว เป็นจานที่ไม่ควรพลาด

ส่วนร้านอาหารโควินทะ เป็นมังสวิรัติในสไตล์อิตาเลียน ที่มีรายการอาหารทั้งพิซซ่า พาสต้าและสลัด ลองลิ้มรสชาติพิซซ่าเจหน้าแฮมถั่วเหลือง พาสต้าราดซอสถั่วเหลืองหรือสลัดเห็ดหน้าเนื้อวัวปลอม เป็นต้น

อาหารเกาหลีนั้นใช่จะมีแต่เนื้อย่างเกาหลีเท่านั้นที่อร่อย สำหรับชาว vegetarian ต่างรู้จักร้าน Korean Temple Cooking ที่อยู่ในซ่อนตัวอยู่บนเขาสูง ในกรุงโซล ซึ่งเชี่ยวชาญอาหารจานผักที่ปลูกบนภูเขาที่ปรุงได้อย่างสมบูรณ์แบบหลายรายการ แต่ละจานล้วนเป็นเมนูมังสวิรัติที่มีกลิ่นอายกิมจิอันเลื่องชื่อของเกาหลี

ร้าน Nataraj โดดเด่นท่ามกลางร้านอาหารอินเดียในซีกโลกตะวันออก เพราะเสิร์ฟเนื้อสัตว์ปลอมที่ทำจากถั่วเหลืองและหมี่กึงจากข้าวสาลีเลิศรสหลายรายการ นอกเหนือไปจากอาหารมังสวิรัติพื้นเมืองอินเดีย

ร้านต่อไปคือ เทม ฮาเคม หรือหมายถึงรสชาติแห่งชีวิต ในประเทศอิสราเอล อาหารมังสวิรัติที่ขึ้นชื่อคือ แซนด์วิชเกลียวไส้บาร์บีคิว ซึ่งรสชาติสมบูรณ์ด้วยเนื้อสัตว์ปลอม น้ำเกรวีและน้ำสลัด

และหากคุณไปเยือนกรุงมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์แล้ว อย่าลืมแวะไปที่ร้าน The Farm ที่เสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์มากมายจากครัวอาหารเจที่ปรุงโดยไม่ใช้ความร้อนเลย

นอกจากนี้ ยังมีร้าน Hoi Sum ในฮ่องกง, Fourtune Centre ในสิงคโปร์, Vegetarian Life Style ในเซี่ยงไฮ้และ Little Italy ในมุมไบ

เหตุผลของคนหลายคนต่างกลายมาเป็นนักเปิบมังสวิรัตินั้นคือเพื่อต้องกาดรให้สุขภาพแข็งแรง เพราะการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ นั้น จะทำให้เกิดโรคหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน และมะเร็งหลายชนิด ส่วนอีกเหตุผลหนึ่งคือ ความทุกข์ทรมานของสัตว์ หมู ไก่ แพะ วัว และสัตว์อื่นๆ ที่ถูกเลี้ยงเพื่อนำมาฆ่าเป็นอาหารนั้นจะถูกทรมาน ทำให้พิการ และถูกฆ่าอย่างน่ากลัว