เห็ดหอม อบวุ้นเส้นเจ

เห็ดหอม อบวุ้นเส้นเจ

อาหารเจ : เห็ดหอม อบวุ้นเส้นเจ

ส่วนผสมอาหารเจ

วุ้นเส้นแห้ง          160      กรัม
หมี่กึ๋นหั่นชิ้นพอคำ          1/2      ถ้วยตวง
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ        1/2      ถ้วยตวง
พริกไทยดำโขลกหยาบๆ        1      ช้อนชา
คึ่นช่ายซอยหยาบๆ         1/2    ถ้วยตวง
ขิงแก่ซอยละเอียด         1/2      ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส          5      ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1      ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป         1     ถ้วยตวง
น้ำมันพืช        4      ช้อนโต๊ะ
คึ่นช่ายหั่นท่อน ขนาด 1 นิ้ว        1/2     ถ้วยตวง

วิธีทำอาหารเจ

1. ผสมขิงกับ ซอสปรุงรถ ตามด้วยน้ำเปล่า คึ่นช่ายซอย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ และคนให้เข้ากัน

2. นำวุ้นเส้นผสมเคล้าลงไป  คนให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อ ตามด้วยคึ่นช่ายหั่นท่อนและหมี่กึ๋น เห็ดหอม วางเรียงในหม้อตามด้วยส่วนผสมของวุ้นเส้น ปิดฝานำไปตั้งไฟอบประมาณ 15 นาที สุกพร้อมจัดรับประทาน