เทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2554 ร้านอาหารเจคึกคัก
ผู้ประกอบการเอาใจลูกค้าเปิดเมนูอาหารเจพื้นบ้าน'แกงบอน-แกงส้ม'แถมเอาใจวัยรุ่นด้วยส้มตำเจ
ก๋วยเตี๋ยวเจ
27 ก.ย.54 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าบรรยากาศวันแรกของเทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2554 ที่จังหวัดอุตรดิตถ์ ปีนี้คึกคักมากกว่าทุกปีที่ผ่านมา เนื่องจากประชาชนให้ความสนใจถือศีลกินเจ ละเว้นจากการรับประทานเนื้อสัตว์ เพื่อสุขภาพแม้จะเป็นระยะเวลาสั้นๆ ทำให้ร้านจำหน่ายอาหารเจในเขตเทศบาลเมืองอุตรดิตถ์เต็มไปด้วยประชาชนที่รอคิวซื้ออาหารเจที่ปรุงสุกใหม่ๆ แถมเทศกาลกินเจปีนี้ผู้ประกอบการเปิดเมนูเอาใจลูกค้าด้วยการปรุง
อาหารเจพื้นบ้าน ยิ่งได้รับความสนใจมากขึ้น
ทั้งนี้ ร้านครัวสุขภาพ
ร้านอาหารเจขนาดใหญ่ของ จ.อุตรดิตถ์ มีการจัดตกแต่งร้านเข้าพับบรรยากาศเทศการกินเจ เพิ่มโต๊ะและเก้าอี้เพื่อให้ลูกค้านั่งรับประทานเป็นอาหารจานเดียว ข้าวราดแกงได้เลย เพียงจานละ 20 บาท ขณะเดียวกันสามารถซื้อไปรับประทานที่บ้านพร้อมครอบครัว ในชุดละ 20 บาทเช่นกัน
เจ้าของร้านครัวสุขภาพ กล่าวว่า แม้ราคาพักตามท้องตลาดจะแพงขึ้น จากสถานการณ์น้ำท่วมหลายพื้นที่ แต่ทางร้านไม่มีการปรับราคา คงราคาเดิมคือ 20 บาท เนื่องจากปีนี้เลือกที่จะเปิด
เมนูอาหารเจพื้นบ้าน ใช้พืชพักที่มีอยู่ในท้องถิ่น จึงลดต้นทุนลงไปได้บ้าง เช่น แกงบอน แกงส้ม แกงแคป่า รวมไปถึงเอาใจวัยรุ่นที่เพิ่งหันมากินเจ ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวและส้มตำเจ ทำให้การตอบรับดีกว่าทุกปีที่ผ่านมา และที่สำคัญยังสะดวกสำหรับผู้ที่ถือศีลกินเจไม่ต้องเลือกซื้อพักไปปรุงเอง ทางร้านมีให้เลือกมากมายและถูกตามหลักการกินเจ
แห่ร่วมเปิดงานบุญกินเจเดือนเก้านครลำปาง
นายสุวรรณ กล่าวสุนทร รองผู้ว่าราชการจังหวัดลำปาง เปิดงานทำบุญกินเจ เดือนเก้า ครั้งที่ 7 โดยมีประชาชนชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดลำปางจำนวนมาก ร่วมงานเพื่อเป็นกุศลให้กับครอบครัวและละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์
นายประเสริฐ รัตนไพศาลศรี ประธานมูลนิธิลำปางสงเคราะห์จังหวัดลำปาง กล่าวว่า เทศกาลทำบุญกินเจประชาวไทยเชื้อสายจีนที่ปฎิบัติติดต่อกันมาตั้งแต่ในอดีต และถือเป็นการทำบุญอันยิ่งใหญ่หากมีการร่วมกันละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ต่างๆ และถือว่าคนใดที่ปฎิบัติตนได้ ของคนจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดลำปางที่มีมากกว่า 5 หมื่นคนและมีองค์กรของชาวไทยเชื้อสายจีนถึง 9 องค์กร งานเทศกาลกินเจของคนไทยเชื้อสายจีนในจังหวัดลำปางจะเริ่มตั้งแต่วันที่ 27 ก.ย ถึงวันที่ 5 ต.ค.นี้
ทั้งนี้ โดยตลอดทั้ง 10 วัน มูลนิธิลำปางสงเคราะห์จังหวัดลำปาง จะจัดประกอบอาหารเจให้กับประชาชนที่เข้ามาร่วมรับทานทุกวันวันละ 3 มื้อ เหมือนทุกปีที่ผ่านมา ที่คาดว่าจะมีประชาชนและคนไทยเชื้อสายจีนเข้ามาร่วมงานบุญกินเจเดือนเก้านครลำปาง ไม่หวั่นแม้สินค้าทุกอย่างที่หาชื้อทั้งพืชผักต่างๆ จะมีราคาแพงและสูงขึ้นชึ่งในปีนี้พืชผักในท้องตลาดมีราคาขยับขึ้นไปทุกอย่างถึง 30 เปอร์เชนต์ พร้อมกันนี้หากพืชผักในท้องตลาดในจังหวัดลำปางบางอย่างจะมีราคาแพงและขาดตลาด ทางแม่ครัวของมูลนิธิจะได้สั่งเอาพืชผักในจังหวัดเชียงใหม่เข้ามาเสริมหากพืชผักในตลาดจังหวัดลำปางมีไม่เพียงพออีกด้วย
บรรยากาศตลาดสดคึกคัก ปชช.จับจ่ายอาหารเจ ท่ามกลางมาตรการ รปภ.เข้ม
ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศที่บริเวณตลาดสดรถไฟ เขตเทศบาลนครยะลา ว่า บรรดาชาวไทยพุทธในพื้นที่ จ.ยะลา ได้เดินทางออกมาจับจ่ายซื้ออาหาร ผลไม้ และขนมต่างๆ เพื่อที่จะนำไปทำบุญที่วัดเนื่องในวันสาร์ทเดือน 10 โดยเฉพาะขนมรา ขนมเจาะหู ขนมข้าวพอง ที่จะขายดีเป็นพิเศษ นอกจากนั้น ยังมีชาวไทยเชื้อสายจีนที่เดินทางมายังตลาดเพื่อซื้อหาอาหารเจกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากในวันนี้เป็นวันแรกของการถือศีลกินเจ ของชาวไทยเชื้อสายจีนเช่นกัน ทำให้บรรยากาศภายในตลาดสดคึกคักเป็นอย่างยิ่ง
นายพิชิต วิไลอัญชลี เจ้าของร้านชามเจ ซึ่งเป็นร้านขายอาหารเจร้านใหญ่ที่สุดของ จ.ยะลา กล่าวว่า สำหรับราคาอาหารเจในปีนี้ ทางร้านมีการปรับขึ้นบ้าง โดยปีที่แล้ว แกงถุงจะจำหน่ายถุงละ 25 บาท ปีนี้ปรับขึ้นเป็น 30 บาท เนื่องจากราคาผัก และราคาแป้งที่นำมาทำเป็นอาหารเจมีการปรับราคาขึ้น ส่วนอาหารที่ทางร้านทำเอง เช่นเต้าหู้ ก็จะไม่มีการปรับราคาขึ้นแต่อย่างใด ซึ่งปีนี้คาดว่าจะมีผู้รับประทานอาหารเจ เพิ่มจากปีที่แล้ว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับมาตรการในการดูแลรักษาความปลอดภัยนั้น มีเจ้าหน้าที่ทหารจากหน่วยเฉพาะกิจยะลาที่ 11 คอยตรวจตรารถยนต์และรถจักรยานยนต์ ที่จะวิ่งผ่านเข้ามาภายในเขตตลาดสดรถไฟ อย่างเข้มงวด รวมทั้งมีเจ้าหน้าที่อาสาสมัครป้องกันภัยฝ่ายพลเรือนของเทศบาลนครยะลา คอยยืนตรวจตราบริเวณที่จอดรถจักรยานยนต์ เพื่อรักษาความปลอดภัยพื้นที่โดยรอบ
